|
|
Spaghetti Met Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Spaghetti voor 4 personen
200 gr. gepelde garnalen 4 teentjes knoflook
1 rode peper
1 blikje ansovis in olie
verse peterselie zeer fijngehakt
olijfolie
Voorbereiding:
Snijd de rode peper in zeer kleine stukjes.
Pel de knoflooktenen.
Hak de peterselie zeer fijn.
Verwijder de staartjes van de garnalen en dep ze droog met keukenpapier.
Bereidingswijze:
Begin met het opzetten van het water t.b.v. de spaghetti. Gebruik hiervoor ook een beetje zout.
Doe ruimschoots olijfolie in de pan en warm deze op middelhoog vuur op. Voeg als eerste de ansjovis toe en roer deze goed door de olijfolie totdat die helemaal uit elkaar valt. Wanneer de ansjovis helemaal uit elkaar gevallen is, pers dan de knoflook in een knoflookpers en voeg deze toe. Laat dit een paar minuten op nog steeds laag vuur meebakken. Als de knoflook lichtbruin wordt, voeg dan de rode peper toe.
Laat deze ook een paar minuten meebakken met de ansovis en knoflook.
Bak ondertussen in een andere pan op hoog vuur de garnalen in 2 tot 3 minuten gaar.
Ondertussen de spaghetti afgieten en de saus toevoegen, voeg eventueel nog wat extra olijfolie toe aan de spaghetti. Voeg eveneens de garnalen toe en als laatste de fijngehakte peterselie.
|
|
|